Thực phẩm ăn hằng ngày có thể ảnh hưởng đến bệnh loãng xương của bạn. Cùng SKY Việt Nam tìm hiểu về chế độ ăn tốt cho người bị loãng xương qua bài viết sau đây.
I.Bệnh loãng xương nên ăn gì?
Để làm chậm và điều trị loãng xương, bạn nên tập trung vào các thực phẩm chứa nhiều các chất dinh dưỡng sau:
1.Canxi
Đây là khoáng chất mà cơ thể cần cho nhiều chức năng. Chúng là một thành phần quan trọng của mô xương và giúp xương và răng chắc khỏe.
Các thực phẩm giàu canxi gồm:
- Thực phẩm từ sữa – sữa, pho mát và sữa chua
- Rau lá xanh – bông cải xanh và bắp cải ( không phải rau bina)
- Các loại hạt – đặc biệt là hạt chia và hạt hạnh nhân
- Cá béo – cá mòi và cá hồi
- Đậu và đậu lăng – đậu tây, đậu đen và đậu xanh
- Thực phẩm tăng cường – ngũ cốc, nước cam, đồ uống và bánh mì có bổ sung canxi
2.Vitamin D
Bổ sung Vitamin D rất quan trọng, cơ thể sử dụng nó để hấp thụ canxi.
Các nguồn vitamin D bao gồm:
- Ánh nắng mặt trời – chỉ cần tiếp xúc khoảng 10-15 phút hai lần một tuần mà không cần dùng kem chống nắng. Lượng chính xác cần thiết có thể thay đổi tùy thuộc vào một loạt các yếu tố như màu da, thời gian trong ngày, sương mù, mây che phủ và vĩ độ địa lý.
- Sữa bổ sung vi chất
- Cá béo – cá hồi, cá thu và cá ngừ
- Lòng đỏ trứng
3.Chất đạm – Protein
Cơ thể cần protein để duy trì các mô khỏe mạnh. Ăn ít protein có liên quan đến nguy cơ gãy xương hông. Các nhà nghiên cứu khuyến nghị ăn từ 0.8-2.0 mg protein trên mỗi kg trọng lượng cơ thể
4.Bổ sung các vitamin và khoáng chất
Một số vitamin và khoáng chất quan trọng khác bạn nên bổ sung bao gồm Vitamin C, Magie, Vitamin K và Kẽm.
- Vitamin C: Nó giúp tăng cường hấp thu canxi, đóng vai trò đặc biệt trong việc ngăn ngừa loãng xương. Nên bổ sung Vitamin C từ trái cây tươi và rau quả.
- Magie: Đây là khoáng chất có vai trò giúp xương chắc khỏe. Tuy nhiên, khả năng hấp thụ magie của cơ thể bị giảm dần theo tuổi tác. Nên bổ sung magie bằng cách ăn ngũ cốc nguyên hạt, cá béo, rau lá xanh, bơ…
- Vitamin K: Các nghiên cứu đã xác định được mối liên hệ giữa Vitamin K và bệnh loãng xương. Phụ nữ có lượng vitamin K thấp hơn có nguy cơ bị gãy xương hông cao hơn. Những người ăn hơn 254 mg mỗi ngày giảm đáng kể nguy cơ gãy xương hông.
- Kẽm: Cơ thể sử dụng kẽm để giúp xương chắc khỏe. Lượng kẽm thấp có liên quan đến sức khỏe xương kém.
II.Các thực phẩm nên kiêng, tránh sử dụng.
1.Thức ăn mặn
Thức ăn chứa nhiều muối natri khiến cơ thể mất canxi theo đường bài tiết qua thận. Tránh các thực phẩm có chứa hơn 20% giá trị natri được khuyến nghị hằng ngày. Hạn chế tiêu thụ không quá 2.300 mg mỗi ngày. Nên hạn chế muối trong khi chế biến thức ăn.
Thực phẩm chứa nhiều muối bạn nên tránh gồm:
- Thịt chế biến – xúc xích, giăm bông
- Đồ ăn nhanh – Bánh mì kẹp thịt, khoai tây chiên, pizza
- Đồ nướng
- Thực phẩm chế biến sẳn, đồ hộp.
2.Caffeine
Caffeine làm giảm sự hấp thụ canxi và góp phần gây mất xương. Các đồ uống như cà phê, trà, nước ngọt và nước tăng lực đều chứa lượng caffeine khác nhau. Do đó nên sử dụng các loại đồ uống này một cách điều độ.
3.Dư thừa Vitamin A
Vitamin A tốt cho cơ thể, tuy nhiên nếu chúng dư thừa sẽ gây ra các tác động tiêu cực đến sức khỏe xương. Do đó bạn nến tránh sử dụng các thực phẩm chứa nhiều Vitamin A. Đặc biệt là gan động vật và dầu gan cá.
4.Rượu
Một lượng rượu vừa phải được coi là an toàn cho những người bị loãng xương. Tuy nhiên uống quá nhiều sẽ ảnh hướng đến xương, cản trở quá trình hấp thụ canxi, gia tăng khả năng bị loãng xương.
III. Hướng dẫn chế độ ăn cho người bị loãng xương
Chế độ ăn Địa Trung Hải là chế độ ăn tốt cho người bị loãng xương. Nó chứa tất cả các loại thực phẩm được đề nghị ở trên. Đặc biệt chế độ ăn Địa Trung Hải tập trung vào:
- Trái cây và rau quả
- Các loại hạt và hạt giống
- Cây họ đậu
- Các loại ngũ cốc
- Cá
- gia cầm
- Trứng
- Sản phẩm bơ sữa
- Các loại thảo mộc và gia vị
- Dầu ô liu
Các nghiên cứu chỉ ra rằng chế độ ăn Địa Trung Hải có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa xương, đặc biệt ở phụ nữ mãn kinh và đàn ông cao tuổi.
IV. Kết hợp nước ion kiềm với chế độ ăn uống hợp lý giúp đẩy lùi bệnh loãng xương
1.Hiểu về mối liên hệ giữa cơ thể nhiễm axit và bệnh loãng xương
Nhiều nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng: Nếu máu trong cơ thể bị acid hóa, cơ thể buộc phải lấy canxi từ xương để duy trì sự ổn định pH trong máu, điều này khiến cho mật độ canxi trong xương bị thiếu hụt.
Theo tiến sĩ Susan E.Brown( chuyên gia dinh dưỡng nghiên cứu về xương ở New York), sự cân bằng độ pH trong cơ thể đặc biệt quan trọng, nó giúp bộ xương khỏe mạnh. Xương sẽ phát triển tốt nhất trong môi trường có tính kiềm, các enzym và chất miễn dịch có chức năng tốt nhất trong môi trường này. Do đó việc cân bằng môi trường axit-kiềm trong cơ thể là hết sức cần thiết.
Cơ thể chúng ta có cơ chế tự cân bằng kiềm trong cơ thể, duy trì ở mức 7.3-7.4 tuy nhiên do nhiều nguyên nhân khác nhau như chế độ ăn uống không lạnh mạnh, môi trường sống ôi nhiễm, stress, căng thẳng kéo dài…khiến cơ thể thải ra nhiều axit hơn, dẫn đến việc cơ thể bị nhiễm axit. Nếu không bổ sung chế độ ăn uống kiềm, cơ thể buộc phải tự cân bằng bằng cách lấy dần canxi trong xương để trung hòa axit trong máu, đưa cơ thể ổn định về môi trường kiềm.
2.Tại sao uống nước ion kiềm lại giúp hỗ trợ điều trị loãng xương.
Uống nước điện giải ion kiềm thường xuyên rất tốt, chúng giúp phòng ngừa, hỗ trợ điều trị bệnh loãng xương. Nước ion kiềm có tác dụng nhờ có các đặc tính:
a.Bổ sung Canxi, khoáng chất cần thiết cho xương
Giàu các khoáng chất như Canxi, Mg, K, Na… đây là các khoáng chất cấn thiết cho sự phát triển khỏe mạnh của xương. Uống nước ion kiềm thường xuyên giúp bổ sung các khoáng chất có lợi, giúp xương chắc khỏe hơn.
b.Giúp xương nói riêng và cơ thể nói chung hấp thụ dễ dàng hơn
Nhờ quá trình điện phân, nước ion kiềm không tồn tại ở dạng phân tử thông thường mà tồn tại ở dạng ion hóa. Do đó nó có cấu trúc phân tử siêu nhỏ, nhỏ gấp 5 lần các phân tử nước thông thường, điều này giúp nước ion kiềm có thể thấm sâu vào từng tế bào, tăng cường chuyển hóa và các hoạt động trao đổi chất của cơ thể, giúp xương chắc khỏe.
c.Kiềm hóa cơ thể
Quá trình điện phân nước tự nhiên, tạo ra nước ion kiềm, có pH tự nhiên trong khoảng từ 8.5-10.0, phù hợp với môi trường bên trong cơ thể. Uống nước ion kiềm có độ kiềm cao sẽ giúp bổ sung kiềm từ đó trung hòa lượng axit dư thừa, hạn chế tình trạng cơ thể rút canxi trong xương để trung hòa axit, ngăn chặn cơ chế hình thành bệnh loãng xương và hàng loạt các bệnh nguy hiểm khác.
Đồng thời các nghiên cứu khoa học cũng đã chứng minh rằng nước ion kiềm còn giúp làm giảm lượng canxi đào thải ra trong nước tiểu, giúp duy trì lượng canxi trong cơ thể.
d.Làm chậm quá trình lão hóa xương
Nước ion kiềm giàu hydrogen, đây là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp loại bỏ các gốc tự do có hại trong cơ thể. Một nghiên cứu đăng trên thư viện Y khoa Hoa Kỳ đã chỉ ra rằng hydrogen có tác dụng giúp ngăn ngừa viêm xương do steroid gây ra, bằng cách ngăn chặn tổn thương oxy hóa, chấn thương mạch máu và apoptosis.
Một nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng, sử dụng hydrogen giúp kéo dài tuổi thọ nhân lên của các tế bào cơ địa đa năng tủy xương, trong khi vẫn giữ lại được các tiềm năng biệt hóa và Paracrine.
Trên đây là bài viết về các thực phẩm mà người bị loãng xương nên ăn và nên kiêng, cũng như giải thích về cộng dụng của nước ion kiềm đối với bệnh loãng xương. Nếu có bất kỳ thắc mắc, câu hỏi nào, bạn có thể để lại bình luận ở bên dưới hoặc liên hệ với SKY Việt Nam qua hotline 0912 293 769 để được tư vấn và giải đáp. Nếu có nhu cầu về mua máy ion kiềm bạn có thể tham khảo các dòng máy của SKY Việt Nam tại đây.
CÔNG TY CP SKY VIỆT NAM
Văn phòng: Số 79/649 đường Lĩnh Nam, Quận Hoàng Mai, Hà Nội
Điện thoại: 024 3995 4990 – Hotline: 0912 293 769 (iSMS, Zalo, Line, Viber)
Website: www.locnuoc360.com – Email: locnuoc360.com@gmail.com
