Ăn trứng vịt lộn xả xui đúng không? Mẹo ăn trứng vịt lộn xả xui “chuẩn bài”

Trứng vịt lộn (hột vịt lộn) là những quả trứng được vịt trống thụ tinh nhưng không được con vịt mái ấp, người nuôi sẽ mang trứng đem vào lò ấp khoảng 20 – 25 ngày, sau đó thu được trứng vịt lộn. Nếu để lâu hơn khoảng 30 ngày, trứng vịt lộn sẽ nở thành những con vịt con. 

Để nhận biết được trứng đã có trống hay chưa, người ta thường soi trứng trên ngọn đèn dây tóc. Nếu thấy bên trong có những mầm nhỏ nhô lên có nghĩa trứng đã có phôi thai, có thể đem vào lò để ấp.

Trứng vịt lộn là món ăn vô cùng quen thuộc đối với người Việt Nam, và rất được ưa chuộng bởi nguồn dinh dưỡng dồi dào có trong trứng. Trong 1 quả trứng vịt lộn sẽ có khoảng 128kcal, 9.5g Protein, 8.7g chất béo, 2.8g Carb, 420mmg Cholesterol. Vì vậy, trứng vịt lộn là món ăn thường được sử dụng đối với những người muốn tẩm bổ, tăng cân,…

Bên cạnh công dụng là bổ sung dưỡng chất cho cơ thể, người Việt Nam còn truyền tai nhau rằng ăn trứng vịt lộn có thể xả xui. Tại sao lại có quan niệm này?

Quan niệm ăn trứng vịt lộn xả xui xuất phát từ lâu về trước, không rõ từ lúc nào và ở đâu nhưng người dân ta cho rằng vịt lộn mang ý nghĩa đảo ngược tình hình, thay đổi cục diện. Nên khi gặp chuyện không được như ý, người ta rủ nhau ăn hột vịt lộn có thể chuyển xui thành hên, chuyển xấu thành tốt.

Dần dần việc ăn trứng vịt lộn khi gặp xui xẻo đã trở thành việc quá đỗi bình thường đối với người dân ta. Nhưng thực sự ăn trứng vịt lộn xả xui được không?

Không có một nghiên cứu chính xác hay một khẳng định nào chắc chắn về việc ăn vịt lộn có thể xả xui. Đây chỉ là một quan niệm vui mà người ta truyền nhau, nhằm giúp người gặp chuyện đen đủi không quá bi quan, lấy lại tinh thần tích cực. Ăn trứng vịt lộn xả xui là việc mang ý nghĩa trấn an tư tưởng, củng cố niềm tin để người thực hiện có tinh thần thoải mái.

Khi bạn có tinh thần thoải mái, tích cực, bạn cũng sẽ xử lý được mọi việc tốt hơn, thu hút được sự may mắn đến với mình. Đó có thể là sự trùng hợp sau khi ăn xong trứng vịt lộn khiến mọi người tin rằng ăn hột vịt lộn có thể xả xui.

Để ăn trứng vịt lộn xả xui hiệu nghiệm, bạn cũng cần có một cách ăn “chuẩn bài”. Đây là cách ăn dành cho người muốn xả xui, nếu bạn chỉ ăn cho vui, không quan trọng hên – xui, may – rủi, bạn có thể ăn bình thường. Cách ăn trứng vịt lộn xả xui bài bản như sau:

Bước 1: Chọn số lượng trứng là số lẻ

Luật bất thành văn khi ăn trứng vịt lộn xả vui chính là phải ăn theo số lẻ 1, 3, 5,… vì đang xui xẻo khi ăn số lẻ sẽ lộn lại thành hên, còn ăn số chẵn sẽ quay lại thành xui, suy ra “nghi thức xả xui” thất bại.

Lưu ý: khi ăn trứng vịt lộn bạn nên ăn kèm với gừng, rau răm vì vịt lộn có tính hàn, gừng và rau răm có tính ấm sẽ tạo ra sự cân bằng âm dương để tránh bị đầy hơi, tốt cho sức khỏe.

Bước 2: Làm nát vỏ trứng sau khi ăn

Sau khi ăn xong phần trứng bên trong, bạn phải bóp nát  hoặc dẫm nát vỏ trứng để triệt tiêu vận rủi hoàn toàn.

Hoặc nếu tâm linh hơn, bạn có thể đập nát vỏ trứng xuống bàn 3 lần rồi ném ra đằng sau và không nhìn theo hay ngoảnh lại nhìn để những điều không may mắn theo vỏ trứng bị bỏ lại phía sau. Tuy nhiên, cách này không khuyến khích vì việc ném vỏ trứng là xả rác bừa bãi, hành động này không đẹp và gây mất mỹ quan.

Trứng vịt lộn xào me là một trong những món ăn vặt quốc dân, thường thấy ở trong miền Nam. Món ăn này gắn liền với các bạn học sinh, sinh viên, thậm chí là người đi làm không thể chối từ sức hấp dẫn từ món ăn dân giã này. Cùng tìm hiểu cách làm trứng vịt lộn xào me siêu đơn giản theo công thức dưới đây.

Nguyên liệu (cho 2 người):

• 4 hoặc 6 quả trứng hột vịt lộn
• 1 chén nước cốt me
• Rau răm, tỏi băm, ớt sừng băm
• Hành phi, đậu phộng rang
• Tương ớt, bột ngọt gia vị

Cách thực hiện:

Bước 1: Luộc trứng vịt lộn

– Đặt một nồi nước lên bếp, cho thêm một chút muối sau đó cho 6 quả trứng vịt lộn vào luộc trong vòng 15 phút. 

-Trứng vịt lộn sau khi chín bạn vớt ra, xả nước lạnh cho nguội bớt và tách vỏ để lấy ruột trứng bên trong.

Bước 2: 

– Đặt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu sôi, cho tỏi băm vào phi thơm.

–  Tỏi chuyển sang màu vàng, bạn hạ lửa nhỏ xuống, cho vào chảo 1 chén nước cốt me.

– Nêm gia vị: 4 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, một ít tương ớt, bớt sừng băm tùy theo khẩu vị, 1 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng canh bột ngọt.

– Khuấy đều hỗn hợp nước sốt me cho đến khi sôi lên. Cho trứng vịt lộn vào đảo, chỉ lấy phần trứng không lấy phần nước. 

– Rim trứng vịt lộn cùng nước sốt me khoảng 3 phút cho trứng vịt thấm gia vị, tắt bếp và rắc thêm đậu phộng rang, hành phi vào là hoàn tất.

Trứng vịt lộn om bầu là món ăn quen thuộc ở nhiều vùng miền, mỗi vùng sẽ có cách chế biến đặc trưng theo khẩu vị của vùng miền đó. Nếu trong miền Trung sẽ cho thêm mắm ruốc để món ăn thêm đậm đà thì trong miền Nam lại cho thêm nước dừa để trứng om bầu ngọt thanh. Dưới đây là công thức nấu trứng vịt lộn om bầu không có mắm ruốc, mời bạn đọc tham khảo. 

Nguyên liệu (cho 2 người):

• 1 quả bầu khoảng 200g
• 6 quả trứng vịt lộn non
• 300ml nước dừa
• Rau răm, hành tím, hành lá
• Các gia vị thông dụng: hạt nêm, muối, bột ngọt,…

Cách thực hiện:

Bước 1: Luộc trứng vịt lộn

– Đặt một nồi nước lên bếp, cho thêm một chút muối, sau đó cho 6 quả trứng vịt lộn vào luộc trong vòng 15 phút. 

-Trứng vịt lộn sau khi chín bạn vớt ra, xả nước lạnh cho nguội bớt và tách vỏ để lấy ruột trứng bên trong.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

– Bầu chọn trái mới lên hạt non, không quá non hoặc quá già. Gọt sạch vỏ bầu và rửa sạch.

Cắt bầu thành những miếng vừa ăn có độ dày khoảng 1cm – 1.5cm.

– Hành tím cắt lát, hành lá và rau răm cắt khúc vừa ăn.

Bước 3: Om trứng vịt lộn với bầu

– Đặt nồi lên bếp, cho vào trong chảo 2 muỗng canh dầu màu điều để màu sắc món ăn thêm hấp dẫn, hoặc bạn có thể sử dụng dầu ăn bình thường.

– Cho hành tím cắt lát vào phi thơm, sau đó cho trứng vịt lộn vào đảo đều.

– Cho nước dừa vào nồi để om cùng.

– Nêm gia vị: 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/4 muỗng canh muối, 1/4 muỗng canh bột ngọt, 1 chút mắm ruốc tùy theo khẩu vị.

– Sau khi nước trong nồi sôi lên, bạn cho bầu vào om khoảng 3 – 5 phút.

– Khi nước sôi lần nữa, bạn cho thêm rau răm và hành lá và rắc chút tiêu vào là hoàn tất.

Mẹo: Nếu bạn thích ăn món trứng om bầu đậm đà theo kiểu miền Trung, bạn chỉ cần cho thêm một ít mắm ruốc và ớt bột ở khâu nêm nếm gia vị là xong. 

Bài viết này đã giúp bạn giải đáp thắc mắc “Ăn trứng vịt lộn có xả xui được không?” cùng mẹo ăn trứng vịt lộn xả xui chuẩn bài. Những thông tin trên chỉ mang tính chất tham khảo, mong bạn đọc có thể đón nhận một cách vui vẻ. Nếu có thêm thông tin thú vị về chủ đề này, hãy góp ý cho chúng tôi để chất lượng bài viết trở nên tốt hơn.